El control de calidad inicia desde el campo. La recolección del café maduro, el despulpado es lavado con agua y secado al sol sobre secadoras conocidas como Parihuelas. El secado al sol dura entre 4 a 5 días; luego el café es preparado por el productor para ser enviado a la bodega central con una […]
Categoría: Productos
Yalmotx
Café Yalmotx Por el clima, topografía y suelos fértiles dan como resultado una taza con acidez, cuerpo y aroma único. Café de altura y cultura. Cultivado en el contorno de Santa Cruz Barillas, Huehuetenango. Yalmotx proviene del idioma nativo Q ́anjob ́al. Perfil de taza Apreciación total: 85,5 Características: Verde homogéneo Tueste: Color oscuro, Textura: […]
Café Vivaz
Somos jóvenes inspirados en las historias. La enseñanza de nuestros padres es un legado que trasciende. Producción de jóvenes aplicando enseñanzas de sus padres. Esto nos impulsa a producir café con responsabilidad social y ambiental, motivo para organizarnos y explorar oportunidades en el mercado de cafés especiales. Forma parte de nuestro desarrollando consumiendo nuestro café […]
Dueña’s Café
Producción exclusivamente de mujeres, esto ha generado empleo para nuestras familias mejorando la calidad de vida. ASOBAGRI ha impulsado al empoderamiento y promueve la integración de mujeres, contamos con los certificados Código con Manos de Mujer, Café Femenino y Comercio Justo. Perfil de taza Apreciación total: 84 Características: Verde homogéneo Tueste: Color oscuro, Textura: corrugado […]