Por el clima, topografía y suelos fértiles dan como resultado una taza con acidez, cuerpo y aroma único.

Café de altura y cultura. Cultivado en el contorno de Santa Cruz Barillas, Huehuetenango. Yalmotx proviene del idioma nativo Q ́anjob ́al.

Perfil de taza

• Apreciación total: 85,5
• Características: Verde homogéneo
• Tueste: Color oscuro,
• Textura: corrugado
• Taza score: Estrictamente duro (SHB)
• Notas especiales: poco delgado, chocolate, manzana, brillante y almendras